1-O-Alpha-D-吡(pǐ)喃葡(pú)萄糖基-D-呋(fū)喃果(guǒ)糖(táng)是一種(zhǒng)重要(yào)的二糖，以(yǐ)下是(shì)對其的(dí)詳細(xì)介(jiè)紹(shào)：

一(yī)
，基(jī)本信息

• 中(zhōng)文(wén)名(míng)稱：1-O-Alpha-D-吡喃葡萄糖基-D-呋喃(nán)果(guǒ)糖

• 英文(wén)名稱：1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose

• 別(bié)名：海藻(zǎo)酮糖
  ，Trehalulose

• CAS號：51411-23-5

• 分子式：C₁₂H₂₂O₁₁

• 分子量(liáng)：342.29600

結構式：

二
，結構(gòu)特(tè)點(diǎn)

• 連(lián)接方(fāng)式：由(yóu)一個葡萄(táo)糖分(fēn)子(zǐ)和一個(gè)果糖分子通(tōng)過α-1,1糖苷鍵連(lián)接(jiē)而(ér)成。

• 糖(táng)環類型：葡(pú)萄(táo)糖部分為吡(pǐ)喃(nán)環，果糖(táng)部分為呋喃環(huán)。

• 非還原性：由於糖(táng)苷鍵的(dí)存在(zài)，該二糖不具有還原(yuán)性。

三(sān)
，物理性質(zhì)

• 外(wài)觀(guān)：白色結(jié)晶(jīng)性粉(fěn)末

• 密度：1.69g/cm³

• 沸點(diǎn)：780.1°C（在760mmHg下）

• 閃點(diǎn)：290.8°C

• 折射(shè)率(shuài)：1.623

• 溶(róng)解性(xìng)：易溶於水，溶(róng)解度(dù)為(wéi)92g/L

四
，化學(xué)性質(zhì)

• 穩定(dìng)性：在一般條件下穩定(dìng)，但(dàn)在(zài)高溫或(huò)強酸
  ，強鹼條件下可能(néng)發生(shēng)分(fēn)解。

• 反(fǎn)應(yīng)活性(xìng)：由(yóu)於含(hán)有多個羥基(jī)，可能(néng)具有(yǒu)一(yī)定的反(fǎn)應活性(xìng)，可(kě)以(yǐ)與(yǔ)其他(tā)分子發生化學(xué)反應(yīng)。

五
，合成方(fāng)法

• 酶催化(huà)合(hé)成：可以使(shǐ)用(yòng)糖(táng)基(jī)轉移(yí)酶催(cuī)化α-吡喃(nán)葡萄糖基(jī)從(cóng)供(gōng)體糖(táng)轉移到果(guǒ)糖(táng)分子上，形(xíng)成1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructose。

• 化學合成：利用(yòng)糖(táng)基化反應或縮合反應(yīng)，在兩(liǎng)個分子之間形成糖苷(gān)鍵(jiàn)。

關(guān)於我(wǒ)們(mén):

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，高分(fēn)子(zǐ)聚乙二(èr)醇衍生物
，嵌(qiàn)段共(gòng)聚物
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